Novedades del Mercado del Pistacho Noviembre 2021 Semana 47
Se han producido algunos avances en la industria del pistacho, especialmente desde que se iniciaron los envíos. Así que, si estás interesado en saber más, sigue leyendo.
Noticias del Mercado Iraní
La Asociación Iraní del Pistacho ha reducido su estimación para la cosecha de pistacho de 2021 a 300MM de libras, unas 135.000 Tm, con un tamaño también menor de los frutos secos. Esto se debe en gran medida a que algunas cosechas han sido dañadas por las heladas.
Además, también han actualizado el tamaño de la cosecha iraní de 2020 a 536 millones de libras. Esto se debe, en parte, a las fuertes tendencias de envío que se observaron a lo largo de 2020, y tendremos que ver lo que ocurre a medida que avanza la temporada.
La Cosecha de California
Se espera que la cosecha de California sea de unos 1.200 millones de libras para el año 2021. Con una calidad general excelente y grandes tamaños con cáscara, las existencias de cáscara son bastante limitadas. Sin embargo, se espera que haya grandes envíos a lo largo de la temporada.
La mayoría de los procesadores sólo ofrecen el calibre 21/27 para el pistacho californiano.
Otras Novedades
Se ha observado que la demanda global de pistachos ha aumentado este año. Las mayores cosechas han dado lugar a precios iniciales más bajos, pero éstos se han estabilizado con bastante rapidez. La cáscara se encuentra ahora a precios de 21/27 X1 a 3,60-3,70 $/lb. El 80% de los granos se está negociando ahora mismo a 8,30-8,50/lb.
Se espera que la oferta de granos sea bastante limitada este año, lo que hará que los precios sean firmes.
